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TORTA CON GLASEADO ESPEJO

Base: 0.500 gr Premezcla Chocolate 0.150 gr Huevo 0.200 gr Agua 0.100 gr Aceite 0.100 gr Chispa de Chocolate Relleno Capa 1: 0.150 gr Durazno Picado 0.100 gr Durazno Licuado 0.050 gr Jugo de Durazno 0.100 gr Jalea de Durazno 0.005 gr Colapez 0.025 gr Agua para Colapez Relleno Capa 2: 0.100 gr Jalea de

CHEESECAKE TRIPLE SABOR LEITE

Base: 0.0120 gr Galleta Vainilla 0.072 gr Margarina Derretida Primer Relleno: 0.100 gr Queso Crema 0.050 gr Leche Condensada 0.150 gr Fudge 0.060 gr Chantilly Batido 0.007 gr Colapez 0.035 gr Agua para Colapez Una Pizca de Sal Segunda Capa: 0.100 gr Queso Crema 0.050 gr Leche Condensada 0.130 gr Manjar Especial 0.060 gr Chantilly

MOUSSE DE MANJAR ESPECIAL

Masa: 0.250 gr Premezcla de chocolate 0.100 gr Agua 0.075 gr Huevo 0.050 gr Aceite Mousse: 0.100 gr Azúcar 0.060 gr Yema de Huevo 0.060 gr Huevo Entero 0.040 gr Leche Fresca 2.200 gr Crema Semi Batida 0.010 gr Colapez 0.050 gr Agua para Colapez 0.030 gr Ron 0.150 gr Manjar Especial Relleno: 0.300 gr

TORTA CON BUTTER CREAM DE MANJAR

Masa: 0.500 gr Premezcla Vainilla 0.200 gr Agua 0.150 gr Huevo 0.100 gr Aceite 0.050 gr Galleta Oreo Relleno: 0.050 gr Cobertura Bitter 0.150 gr Crema Vegetal 0.150 gr Manjar Especial Almibar: 0.270 gr Agua Hervida 0.030 gr Manjar Especial Cubierta: 0.150 gr Manjar Especial 0.250 gr Azúcar en Polvo 0.200 gr Mantequilla sin Sal

MASA HOJALDRADA CON MANJAR ESPECIAL

Masa: 0.250 gr Harina 0.080 gr Agua 0.050 gr Azúcar 0.005 gr Sal 0.025 gr Leche en Polvo 0.020 gr Levadura 0.025 gr Margarina 0.025 gr Huevo 0.250 gr Hojaldre para empastar Relleno: 0.100 gr Manjar Especial 0.050 gr Manzana Picada 0.020 gr Yema de Huevo Preparación: Elaborar una masa hojaldrada. Cortar la masa de

TARTA DE MANJAR ESPECIAL Y QUESO CREMA

Masa: 0.190 gr Harina 0.060 gr Margarina 0.070 gr Azúcar en Polvo 0.001 gr Sal 0.030 gr Nuevo Relleno: 0.020 gr Vino Blanco 0.100 gr Queso Crema 0.050 gr Azúcar 0.080 gr Crema de Leche 0.150 gr Huevos 0.005 gr Esencia de Vainilla 0.010 gr Maicena 0.300 gr Manjar Especial Preparación: Batir todos los ingredientes

TARTA MANJAR ESPECIAL Y CAFÉ

Masa: 0.150 gr Harina 0.040 gr Cocoa 0.080 gr Margarina 0.050 gr Yema de Huevo 0.001 gr Sal 0.070 gr Azúcar en Polvo Relleno: 0.100 gr Huevos Enteros 0.300 gr Crema de Leche 0.100 gr Azúcar Blanca 0.002 gr Café instantáneo 0.040 gr Yema de Huevo 0.010 gr Ron o Pisco 0.005 gr Maicena 0.300